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Montevideo sin sal

salEl 19 de junio, finalmente entrará en vigencia la norma que regula la presencia de sal en las mesas de restaurantes montevideanos.
Así lo informó la Intendencia Municipal de Montevideo a través de su sitio web.

Los locales gastronómicos de la capital no podrán tener sobre sus mesas sal ni condimentos que tengan más de 80 miligramos de sodio por cada 50 gramos.

Estos productos no podrán ser ofrecidos, aunque será posible ponerlos a disposición en caso de que el cliente los pida, siempre y cuando se trate de condimentos con bajo contenido en sodio.

Además, los restaurantes deberán tener un cartel que esté “a la vista del consumidor”, cuya leyenda sea “Menos sal, más vida. El consumo excesivo de sal de sodio es perjudicial para la salud”. Además, dicho cartel deberá medir, como mínimo: 40 por 15 cm.

En las cartas del menú también se leerá el mensaje y el tamaño del mismo no podrá ser inferior a cinco milímetros.

Por ahora la medida rige solamente para Montevideo.

 

Lala Sanguinetti

Fuente

mayo 10, 2014

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