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La valiosa carne uruguaya

Otra vez los uruguayos nos encontramos con una suba en el precio de la carne, que lleva aumentado en los últimos 90 días un 20%.

A partir de este sábado, y según una resolución de la industria cárnica, todos los cortes de carne vacuna aumentarán un 4,4% por kilo de su precio, lo que se traduce básicamente en que el costo será $ 5 más por kilo. Los únicos que no se verán afectados por esta suba serán la falda y el asado. Los vendedores de carne sostienen que hay otro problema además del precio y es que la calidad de la carne que reciben no es la misma que la de hace un tiempo atrás.

Según la Unión de Vendedores de Carnes la suba se debe el aumento del valor del dólar y del ganado, pero también por la falta de ganado para faena. Hace apenas un mes, a fines de agosto se dio el último ajuste a las tarifas de la carne vacuna, y en los últimos tres meses los precios treparon un 20%.

Los carniceros dicen que no pueden absorber el aumento,  por lo que lo trasladan a los clientes.

Lala Sanguinetti

 

Fuente

septiembre 20, 2014

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