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La Huella está entre los mejores 50 restaurantes de Latinoamérica

El parador ubicado en José Ignacio fue distinguido por la revista británica Restaurant entre los 50 mejores establecimientos gastronómicos de Latinoamérica en 2017, ocupando el puesto número 22 de la lista.

El anuncio fue realizado en la ciudad de Bogotá ante la presencia de importantes cocineros, críticos y miembros del mundo de la cocina regional. El primer puesto fue para el restaurante Maido, en Lima, siguiéndole otros de Brasil, Ciudad de México y Santiago de Chile.

En este marco, se benefició a Uruguay con un único representante que no es la primera vez que se destaca a nivel internacional. En 2015, La Huella logró alcanzar el lugar número 11, gracias a un equipo de profesionales en ese entonces dirigidos por el chef Alejandro Morales, y hoy en día comandados por Vanessa González.

 

Fuente: Montevideo.com y El País

octubre 26, 2017